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Domaine Ménard-Gaborit (Muscadet) – Le Vin Ligérien n°3

Il y a, comme toujours, deux façons d’aborder une problématique. La bonne et la mauvaise ? On s’en voudrait ainsi de simplifier à l’extrême pareille manière de voir, faisant ici fi des nuances qui guident au quotidien l’action des professionnels de la vigne. D’ailleurs, Philippe Gaborit-Ménard mentionne dans un manifeste souci d’équité celle qui, pourtant, ne retient pas ses faveurs. Elle traite, en creux, de la crise du muscadet qui n’est pas le vignoble qui se porte le mieux en France. Refrain connu contre lequel les spécialistes nantais s’érigent en faux pour juguler les réputations injustes. […]

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