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Eric Morgat (Savennnières) – Le Vin Ligérien n°2

Le chemin a été long depuis 1995. Car il a fallu défricher. Et encore défricher… Pourtant, Eric Morgat ne se prédestinait pas à ce travail de Cistercien. « Je faisais autre chose », explique-t-il, sur un ton discret qui tarde un peu à s’ouvrir. Comme ses vins. Mais quand ils ont un peu de bouteille, quelle merveille ! Alors, pour que le verbe devienne plus loquace, la confiance doit se nouer. « Je faisais des études comptables et financières. » Ce qui, dans le monde d’aujourd’hui, ne peut pas nuire. […]

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