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Jean-Max Roger (Sancerre) – Le Vin Ligérien n°2

A 62 ans, Jean-Max Roger a l’accueil détendu des hommes au long parcours derrière eux. Et qui n’aspirent plus, durant de longues années encore néanmoins, qu’au bonheur des journées qui passent en les regardant droit dans les yeux. Il faut dire qu’à Bué, engoncé dans une jolie vallée entre Bourges et Sancerre, et, surtout, entre des coteaux absolument magnifiques et prometteurs en crus de grande qualité, il faut dire qu’à Bué, donc, le spectacle de ces journées délicieuses est agrémenté par cette contemplation d’un panorama à couper le souffle.
On ne peut s’en lasser. Et quand il est là-haut, sur le sommet de la côte de Bué, qui culmine à 340 mètres, Jean-Max sourit et dit avec humour que les gars qui travaillent ici « devraient payer étant donné le cadre de vie. » Il l’affirme : « Nous faisons le plus beau métier du monde ! » […]

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