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Pierre Caslot (Bourgueil) – Le Vin Ligérien n°1

La poignée de mains est franche. Pierre Caslot vous accueille. Avec plaisir. Simplement. Pas de faux-semblants, ça n’est pas le genre de la maison. Ici, on va droit au but : « Je vous propose d’aller voir les vignes ». Les vingt-huit hectares d’un seul tenant, en premier lieu, avant d’aller jeter un œil sur les dix restants dans un véhicule utilitaire rouge à la mesure de la modestie du maître des lieux. Sans fard. Pull marron sur un jeans et une paire de sabots. L’éclat de rire est sur le mode fréquent. L’homme est de la terre. Il n’a pas besoin de le revendiquer, cela se voit. Et se déguste. […]

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