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Catherine et Philippe Delesvaux (Anjou) – Le Vin Ligérien n°14

J’ai toujours vu mes parents aimer le vin, j’ai toujours eu le goût de découvrir les parfums et les saveurs de ce qu’ils buvaient. Et puis, surtout, j’avais aussi la curiosité de ce qui se passait dans les cuisines et, tout ça, ça va ensemble. Après, il n’y a jamais de hasard dans les parcours et les rencontres. Y compris dans les rencontres qui débouchent sur des histoires d’amour… » Avec les lunettes de soleil qui lui barrent le visage au-dessus d’un sourire aussi évident, Catherine est de celles qui croient aux racines. Les racines à la surface, mais aussi celles qui remontent loin, dans les parcours de nos parents et les saveurs et plaisirs de l’enfance. Car comment expliquer autrement sa rencontre avec Philippe Delesvaux et le coup de foudre aussi violent qui, dit-elle dans un éclat de rire, « se prolonge trente-trois ans plus tard. » De fait, l’examen des parcours ne semblait, a priori, pas devoir faire se croiser cette ancienne professeur des écoles, originaire de Douai, dans le Nord, et ce Parisien aux racines savoyarde […]

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