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Comte d’Estutt d’Assay (Château de Tracy, Pouilly-Fumé) – Le Vin Ligérien n°7

Au pied du château, six siècles d’histoire vigneronne nous contemplent. Bienvenue à Tracy, derrière le portail Renaissance où la sobriété du cadre se marie avec la majestueuse ambition d’un domaine qui figure comme une référence dans le paysage des Pouilly Fumé. Propriétaire du site, avec ses soeurs Nathalie et Juliette, le Comte Henry d’Estutt d’Assay prend soin de mesurer ses mots, guidé par le souci de ne pas paraître présomptueux, malgré les éloges des spécialistes du vin. « Nous profitons de la chance exceptionnelle d’avoir notre vignoble partagé sur deux grandes familles de terrains, ce qui nous offre de pouvoir créer un vin unique » explique-t-il, associant d’autres grands noms de ses confrères vignerons du secteur dans le propos. […]

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