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Domaine de la Tour Grise (Saumur) – Le Vin Ligérien n°6

Avec la typicité de son cachet, l’endroit se démarque des environs. Bienvenue au Puy Notre Dame, historique village à la frontière des Deux-Sèvres, aux portes de Montreuil-Bellay et de Thouars, dans le Maine-et-Loire historique. Nous sommesici dans les environs de Saumur – vingt-trois kilomètres quand même – au coeur d’un vignoble où l’appellation contrôlée s’accompagne d’un cahier  des charges particulièrement exigeant. Le label a été obtenu en 2007, au final d’un long parcours, entamé au milieu des années 1970 et, à entendre Philippe Gourdon, on comprend que le chemin fut semé d’obstacles en tous genres. Mais le résultat est là : le Puy Notre Dame est bel et bien une appellation communale et ça vaut pas mal de passeports dans la quête d’authentifications de qualité. […]

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