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Frédéric Mabileau (Saint-Nicolas-de-Bourgueil et Bourgueil) – Le Vin Ligérien n°5

Dans sa parcelle des Champs Colesse, qui résonne comme une incongruité au milieu du bocage, située sur la commune de Chouzé-sur-Loire, Frédéric Mabileau est heureux. Entre deux nuages, le ciel, en cette matinée de fin novembre, lui offre une petite trêve et un rayon de soleil pour évoquer le souvenir de sa grand-mère Odette. « Cette parcelle, qui se trouve sur l’appellation Bourgueil, est la plus éloignée de notre cave. Mais j’ai pour elle une tendresse particulière. Quand j’étais gamin, on venait vendanger avec une toute petite équipe ces 75 ares. Ma grandmère venait nous apporter le panier. Ça sentait bon. On se mettait ici, le long de la haie et c’était magnifique. Je crois que ces moments-là ont finalement beaucoup contribué à ce que je sois devenu vigneron. » […]

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