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Philippe Porché (domaine de Rocheville à Parnay, Saumur-Champigny) – Le Vin Ligérien n°10

Fini, la grande distribution pour cet homme de 54 ans qui a passé une partie de sa vie à la tête d’un hyper marché de Saumur. Une carrière qui lui laisse encore des traces puisqu’on l’appelle dans le coin l’épicier. « Mais je trouve cela plutôt flatteur », sourit Philippe Porché. « Car je considère l’épicerie comme un métier noble. » Dans le sens, où, justement, l’épicerie n’est pas l’industrie. Ou la grosse cavalerie, comme on dit. Et puis ses pairs lui font confiance puisqu’ils l’ont élu à la tête du syndicat des Côtes de Saumur. Preuve aussi de son engagement, lui qui n’est pourtant vigneron que depuis l’année 2005. « J’ai eu de la chance de commencer par ce millésime », indique-t-il avec modestie. […]

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