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Sylvie Plessis (Moulin de Chauvigné, Rochefort-sur-Loire) – Le Vin Ligérien n°8

C’est notre petit havre de bonheur. Pourquoi voudriez-vous qu’on parte en vacances ailleurs qu’ici ? » Sylvie Plessis peut varier son regard, tourner la tête dans toutes les directions, d’évidence, le décor du Moulin de Chauvigné répond à l’ensemble de ses attentes. Il y a d’abord la vue : des vignes partout autour, un horizon dégagé à peine cerné par quelques nuages. Il y a aussi les oies, les canards. L’une de ses passions, concentrée sur un enclos qui jouxte la propriété. Il y a également la piscine, offerte aux rayons de soleil en pleine douceur automnale, bercée par une soyeuse pelouse. Il y a enfin et surtout le domaine viticole. Et tout ça, au même endroit ! Depuis vingt ans, le site est le haut-lieu de l’activité professionnelle et de l’existence du couple, qui y a élu domicile en même temps qu’il y plantait les ceps de son union, au
début des années 90. […]

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