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Vincent Nivet et Julien Jansen (Quincy) – Le Vin Ligérien n°7

En cette matinée qui s’éveille, on les retrouve non pas au pied des vignes, courbés à entretenir le domaine qui les entoure, mais à l’ombre de ruines médiévales, à l’entrée de leur domaine. Ce n’est pas là la moindre de leurs particularités. Sur un site où les traces de l’Histoire s’offrent à l’oeil du visiteur, nous sommes ici sur le territoire d’un jeune et talentueux duo de vignerons engagés sur le chemin de leur passion dans un décor fermier, où les traces de l’exploitation du raisin n’ont, d’évidence, rien d’ostentatoire. […]

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