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Xavier Frissant (Touraine-Amboise) – Le Vin Ligérien n°5

Il en est un qui rechigne encore. Un qui persiste, pour l’instant, à s’écarter du chemin tracé par l’histoire, par la famille. « Damien, mon fils, semble se destiner à faire des études en vue de devenir pilote d’avion. » Xavier Frissant sourit : « Mais comme il est animé d’un tempérament épicurien, je me dis qu’un jour ou l’autre, il risque de se prendre au jeu… » L’anecdote amuserait presque celui qui figure à la tête du syndicat des vins d’Amboise, qu’il défend avec fougue et conviction. Et puis, après tout, quelle que soit la voie choisie par le rejeton, la lignée des Frissant n’est pas près de disparaître, avec Isabelle, l’épouse, et Thomas, le fils engagé sur la voie de l’apprentissage universitaire d’un BTS viticole à Beaune. […]

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