Château de Passavant, Anjou rouge, Jolies Bouteilles

Jolies Bouteilles #8 : Anjou rouge, domaine de Passavant

Passavant, domaine en biodynamie

Le château de Passavant, domaine en biodynamie, propose une jolie gamme de vins.

Or, pour cette cuvée, nous nous faisons l’écho d’un lecteur bordelais, David. Et pour qu’un Bordelais affirme qu’un rouge de Loire est excellent, il faut vraiment que cette bouteille soit à la hauteur de toutes les espérances… Voici ce que David nous en dit :

« Issu d’un terroir de schistes, où le cabernet franc est associé à 10% de grolleau, c’est un vin qui tiendra la route dans le temps. Mais il se goûte déjà très bien. Sur une volaille comme une dinde, il sera parfait. Plaisir, légèreté, fraîcheur sont au rendez-vous de cet Anjou rouge. Cet assemblage cabernet franc (essentiellement)-grolleau donne un vin à la robe rubis, au nez de framboise avec une touche de violette. En bouche, ses tanins souples et sa légère pointe épicée vous raviront les papilles. »

 Château de Passavant, route de Tancoigné 49560 Passavant-sur-Layon.

Anjou rouge 2012 (prix caviste 7, 50 €).

Tél : 02 41 59 53 96

www.passavant.net