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Cave des producteurs de Montlouis – Le Vin Ligérien n°15

Le cap a été franchi, et il n’est pas des moindres. Mais dans les entrailles du « rocher », on n’a pas fêté l’événement outre mesure. Et pourtant… Un million de
bouteilles produites par la cave des producteurs de Montlouis-sur-Loire ! Le chiffre hautement symbolique a été dépassé voilà quelques semaines et, en d’autres lieux, il aurait pu ouvrir sur des festivités ouvertes sur l’extérieur. Ici, on l’a intégré comme une étape logique inscrite dans la réussite d’un cheminement au long cours. « Il est clair que cela nous fait, d’une certaine manière, changer de statut », reconnaît Ludovic Depond, le responsable de production. « Cela veut dire qu’en termes d’organisation, on ne peut plus raisonner de la même manière. Mais l’entreprise a déjà intégré ces nécessités et elle a su s’adapter aux exigences et à la nouvelle donne. »[…]

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