Cathelineau, Vouvray

Jean- Charles et Frédéric Cathelineau à Chançay (Vouvray) – Le Vin Ligérien n°16

L’endroit se niche au coeur de la tranquille rue des Violettes, dans ce recoin du vignoble vouvrillon que l’on appelle aussi La Vallée du Vau. Contre la roche, les caves troglodytes tracent l’histoire des cultivateurs de ce vignoble. Des bâtisses en enfilade, majoritairement investies à la cause vigneronne dans cette partie du Vouvray. Dans ce registre, sans faire de bruit, la cave Cathelineau sort du lot à de nombreux titres. Et parmi eux : l’histoire. Les membres de la famille sont allés puiser dans les archives diverses pour creuser le puits de la culture de la vigne chez les ancêtres. Les dernières traces officielles remontent à… 1690, soit pas moins d’une dizaine de générations – minimum – occupées à travailler la vigne et les arpents de terre environnants.[…]

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