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Vincent Siret-Courtaud (Quincy) – Le Vin Ligérien n°17

Chez les Quincy, il y a le Grand-Rosières. Expressif, notes d’agrumes et fruits exotiques. Cependant que le Tradition, lui, se distingue par des notes de pêches de vignes et un joli volume en bouche, là où l’Angélus se signale de manière atypique : le fondu du boisé et du fruit offre des arômes inattendus. Dans la famille des Châteaumeillant, le gris offre sa robe saumonée là où le rouge s’écarte des sentiers avec des notes davantage épicées, à l’écart des notes cacaotées mais fruitées avec des tanins soyeux sur L’éloge, vénérable cuvée, issue de la plus ancienne parcelle. Six crus, mais une seule marque, celle de la maison Siret. Partagée entre les vins de Quincy et Châteaumeillant, la propriété de Vincent Siret, 38 ans, s’installe, tel un symbole emblématique, dans ce paysage viticole du Berry, où elle couvre une belle proportion des productions de Quincy. En particulier dans ce périmètre proche, tant l’entreprise affiche une caractéristique à l’image de celles des vignerons des environs. Où l’on sait jouer collectif, lorsque les besoins l’exigent sans pour autant se démarquer de la nécessaire individualisation des productions.[…]

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