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Catherine Medard et Cyril Robert (Vouvray) – Le Vin Ligérien n°18

L’un joue plutôt sur le registre de la sagesse, l’autre plutôt sur celui de l’élan permanent. Toujours est-il que Cyril et Catherine, qui fonctionnent maintenant en binôme à la tête du domaine Alain Robert, à Chançay, forgent leur avenir professionnel ensemble et dans une écoute mutuelle. Car si Cyril est aux affaires depuis l’amorce du troisième millénaire, il a su faire une place à Catherine depuis deux ans. Chacun dans sa partie, comme on dit. Etant entendu qu’Alain, le père, qui a véritablement fait le choix d’oublier la polyculture qui collait souvent au siècle passé, pour ouvrir la voie à la seule viticulture, continue de jeter un oeil aux vignes dont il éprouve quelques difficultés à décrocher complètement, comme le disent avec le sourire ses enfants. Qui lui reconnaissent, néanmoins, et avec affection, cette incontestable vista d’avoir su croire au chenin à une époque où cela ne procédait pas de l’évidence. Ils lui tirent également un sacré coup de chapeau pour son travail avec cette idée presqu’obsessionnelle d’avoir creusé, à force d’huile de coude, de belles galeries dans le coteau pour se constituer une cave digne des troglodytes de Touraine.»[…]

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