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Aynard de Clermont-Tonnerre (Touraine – Montlouis) – Le Vin Ligérien n°20

La discussion s’engage et, vite, Aynard de Clermont-Tonnerre oriente le propos vers le vin. Logique, lorsqu’on croise la route d’un vigneron. Sauf qu’en l’occurrence le maître des lieux dévie le propos vers un discours pour le moins personnel et une digression étoffée. Il est, ici, toujours question de vin et des hommes qui le produisent. Mais, dans le Clos du Porteau, on a appris à intégrer le recul de l’analyse aux tâches du quotidien. Et si la culture et l’entretien de la plante ont toujours guidé l’activité familiale, l’homme s’intéresse aussi à l’Histoire, la grande, qui rattache les êtres, les générations, à travers l’activité vigneronne. Et il y a à dire, tant l’affable dirigeant de ce site du Loir-et-Cher s’intéresse aux racines et aux valeurs sociétales transportées, depuis la nuit des temps, par la culture du vin.  […]

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