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François Pinon (Vouvray) – Le Vin Ligérien n°22

Le dossier de presse du domaine François Pinon en jette. Un domaine qui existe depuis 1786, dit-il. Fichtre, il était une fois la révolution ! Un peu de culture et d’agriculture ne fait pas de mal au royaume de Cousse… « Les terres appartenaient au seigneur de Jallanges », récite doucement François. « Les paysans les ont achetées en temps de travail. La famille était en polyculture sur cinq à six hectares, une agriculture en autarcie, de subsistance. On les appelait les vignerons à vache. Le vin mettait du beurre dans les épinards car, attention, vous ne savez peut-être pas qu’on exportait déjà du Vouvray au XVIII e siècle ? » Bah non… […]

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