« À ceux qui boiront ce vin quand nous n’y serons plus »

 « Nous ne sommes que des passeurs. » Voici l’une des dédicaces ornant les six bouteilles de vins de Touraine-Chenonceaux murées par Natacha Polony dans la cave du château…

« Ce soir, il y a de l’histoire, de la géographie et des vins dans ce caveau. » L’essayiste Natacha Polony ne pouvait mieux dire pour clôturer la cérémonie de murage des meilleures bouteilles de l’appellation Touraine-Chenonceaux.

Ce samedi 26 mai, elle succédait à Marie-Amélie Le Fur intronisée marraine en 2017. Cette opération était menée conjointement par les 58 vignerons recensés dans l’appellation (dont 40 % de vigneronnes) et le château de Chenonceau. Pour la cinquième année consécutive, six bouteilles dédicacées ont été placées derrière la grille d’une cavité située dans la cave du château. Dans cinq ans, elles seront vendues aux enchères au profit d’une œuvre caritative. Le message de Natacha Polony, scellé à la cire dans le septième flacon, les accompagne et sera lisible dans 50 ans !

Patrick CHATEAU