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Denis Breussin (Vouvray) – Le Vin Ligérien n°24

Le premier contact débouche sur un malentendu. Yves Breussin dont le nom figure aux côtés de celui de Denis Breussin, est toujours présent dans cette cave où il a tant travaillé, mais comme un hommage d’un fils à son père. Denis Breussin sait ce qu’il doit à la mémoire des anciens de la vigne, et particulièrement à celle de ce disparu. « Nous formions un binôme génial ! », s’exclame-t-il en regrettant le temps de cette confrontation amicale. Cette filiation nourrirait-elle sa volonté de défendre une « viticulture accessible » ? « Avec mes seize hectares, je m’inscris dans le tissu local au moment où la tendance est à l’augmentation des surfaces de vignes. Mon père travaillait entre huit et dix hectares. Aujourd’hui, c’est la course à la mécanisation. » […]

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