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Sylvain Martinez (Vins de France – Anjou) – Le Vin Ligérien n°24

Sylvain Martinez, barbe brune et voix douce, fait du vin en Anjou depuis 2005. Et pourtant, bien peu connaissent ses délicats pinots d’Aunis. Et pour cause : avec à peine trois hectares de vignes à Saint-Georges-des-Sept-Voies, dont seulement 1,30 hectare d’Aunis (un de chenin et trente ares de grolleau), notre homme ne joue pas tout à fait dans le volume industriel. Quatre mille bouteilles par an, tout au plus, qui ont surtout fait le bonheur des Japonais.[…]

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