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Domaine Pabiot (Pouilly-sur-Loire – Pouilly-fumé) – Le Vin Ligérien n°25

Nous ébourgeonnons très peu. La vigueur doit être raisonnée grâce aux apports nutritifs. Nous apportons s’il le faut du compost issu de fumier bovin durant l’hiver. Les sols sont raisonnablement labourés ou enherbés. Nous faisons peu de labours dans le but de ne pas ‘déranger’ le sol et sa biodiversité. De la sorte, la vigne doit réussir à plonger en profondeur si l’herbe devient concurrente ».[…]

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