Famille Lieubeau (Muscadet) – Le Vin Ligérien n°25

La tribu Lieubeau, c’est d’abord un ancêtre, dont la trace remonte jusqu’à 1816. La date fondatrice a donné son nom à une cuvée de bulles, et l’agrandissement de l’acte de naissance trône dans le caveau. Voilà pour le volet patrimonial du domaine. Deux cent-cinquante ans et des pieds de vignes plus tard, Chantal et Pierre font entrer le domaine dans la modernité. Arrivent ensuite les trois enfants : François, Vincent et Marie, dans l’ordre.[…]

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Stéphane et Vincent Perraud (Muscadet) – Le Vin Ligérien n°25

Le vigneron du Muscadet est rarement frondeur. Besogneux, il travaille sa terre avec patience et abnégation, attendant des jours meilleurs… Mais, pour modestes qu’ils soient, les chais nantais voient parfois naître des petits entêtements qui deviennent des combats, jusqu’à se transformer en engagement d’une vie…[…]

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Château de Fosse-Sèche (Saumur) – Le Vin Ligérien n°25

Guillaume et Adrien Pire se sont construit leur destin dans les pas d’une vie parentale bien loin des vignobles de Loire puisque c’est d’abord en Belgique que se trouvent leurs racines avant de puiser leur énergie dans une aventure familiale, en Afrique de l’ouest. Là où leur père, Baudouin, ingénieur agronome, a tracé son sillon professionnel. Et là, encore, où Guillaume et Adrien, les jumeaux, continuent à apporter leur pierre à l’édifice de la solidarité. Lorsque Baudouin est décédé, en 2015, « nous avons décidé de lui rendre hommage en créant une cuvée ‘Vive la vie !’ », explique Guillaume. On voit, par exemple sur l’étiquette, le visage de ce père aimé au dessus d’une oasis et des dunes mauritaniennes, là où les deux vignerons d’aujourd’hui furent conçus. Mais aussi une éclipse de lune, un avion, un véhicule BJ 40, un voilier. Bref, tout ce qui avait fait la vie de Baudouin. « Nous avons mis cette cuvée en bouteilles le 15 décembre 2016, parce que la lune était excellente », poursuit Guillaume. « Nous en vendrons deux cents magnums, pendant dix ans, pour financer des puits au Niger dans un village où 360 femmes cultivent des jardins. » Ceci en lien avec une association locale.[…]

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Dominique Joseph (Saumur Champigny) – Le Vin Ligérien n°25

Dans la salle de dégustation de la rue des Rogelins, Dominique Joseph sait d’abord exprimer son sens de l’écoute. Lorsque les touristes, les visiteurs, les clients le consultent, le patron du Petit Saint-Vincent donne, dans un premier temps, l’impression de prendre le pouls de son interlocuteur. Percevoir son attente, définir ses besoins, cerner les tempéraments aussi. Et puis, au bout d’un instant, plus ou moins long selon les circonstances, le vigneron se dévoile et laisse se dévoiler les vins. « Une rencontre avec quelqu’un autour d’un verre, c’est toujours un moment particulier, d’échange. Le vin, on peut en parler de mille façons, et je suis capable de passer de cinq minutes à… deux heures à discuter, juste pour le plaisir, sans pour autant commencer une négociation commerciale. Le vin, c’est d’abord tout ça. Et quand je commence à en parler avec passion, je suis capable de devenir très bavard », sourit l’intéressé, qu’on croit sur parole tant la passion transpire de ses propos.[…]

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Jean-Noël Million (Saumur Champigny) – Le Vin Ligérien n°25

Le regard est franc, direct. Et, dans le salon du domicile de Varrains, alors que le feu crépite en cet hiver caressé d’inattendues séquences de fraîcheur – on avait presque fini par l’oublier – Jean-Noël Million égrène les pages de l’histoire de la famille, de son histoire et de celle de son domaine. Les routes se croisent, se recroisent, les anecdotes remontent à la surface. Les frontières se fondent tant le vigneron de La Source du Ruault a fait le choix délibéré de la cohérence entre ses convictions personnelles, intimes, et son choix de faire du vin. A 43 ans, le vigneron sait qu’il s’inscrit dans les rangs des six générations qui, avant lui, ont fait le choix de porter haut le patronyme de sa famille dans la région de ce réputé vignoble de Saumur-Champigny.[…]

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Fiona Beeston (Chinon) – Le Vin Ligérien n°25

Si les paysages de Loire sont parcourus par des tempéraments et des personnalités contenus dans un panel aussi subtil et varié, alors Fiona Beeston s’inscrit en plein dans ce tableau de saveurs uniques. Son patronyme, déjà, résonne à l’oreille comme une saveur doucement anglicisée, trace de ses racines londoniennes, mais pas seulement. Née au Liban de parents anglais, l’intéressée sourit de ces racines croisées et entrecroisées, depuis son petit paradis sur les hauteurs de la rue du Pavé-neuf, où s’offre une vue incroyable sur Chinon, la Vienne et les alentours. C’est ici, dans ce petit clos couvé par l’Histoire, que cette ancienne journaliste de la Revue des Vins de France a planté son existence, faisant le choix rare et courageux de tirer un trait sur sa vie d’hier, son existence parisienne, pour évoluer, au milieu des vignes, des arbres et des poules. Des articles, des ouvrages, une notoriété bien ancrée dans l’univers professionnel de la vigne où son regard pertinent et sa connaissance passionnée de tout ce que la vigne véhicule : c’était hier. Aujourd’hui, Fiona Beeston est vigneronne à 100 % et pas peu fière de l’être, ancrée dans le sillage de ses convictions du bio et du respect de la nature.[…]

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Dominique Allias (Vouvray) – Le Vin Ligérien n°25

En haut d’une délicieuse vallée, nommée la Vallée Coquette, à cause de ses sinuosités, de ses courbes qui renaissent à chaque pas, et paraissent plus belles à mesure que l’on s’y avance, soit qu’on en monte ou qu’on en descende le joyeux cours… » Laissons là Honoré de Balzac et la lecture de L’illustre Gaudissart afin de rejoindre Dominique Allias en son domaine du Clos du Petit Mont, rue de la Vallée Coquette. Elle semble avoir peu changé. Il est aisé d’imaginer l’écrivain en visite, à quelques centaines de mètres, chez Henri-Joseph de Savary qui lui fait apprécier le vin de Vouvray…[…]

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Éric Louis (Pouilly-Fumé – Sancerre – Menetou Salon – Quincy) – Le Vin Ligérien n°25

Un toboggan coloré et une maisonnette format réduit. Dans le périmètre d’accueil de son point de vente calé peu avant la sortie de la commune de Thauvenay, en filant vers Ménétréol, Eric Louis sourit. « On sait tous que la visite des caves n’est pas une affaire qui enthousiasme les enfants et qu’il faut bien les occuper. »[…]

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Jean-Claude Labaille (Sancerre) – Le Vin Ligérien n°25

D’évidence, l’homme a une passion, et elle se concentre autour d’un ballon aux rebonds par définition toujours inattendus : le rugby. Le visiteur à l’écart de cette information ne tarderait pas à compenser cette lacune en poussant la porte du coeur du domaine Thomas-Labaille à Chavignol. Sitôt la porte d’entrée ouverte, les photos couleurs, protégées d’un cadre de verre, sont là pour rappeler la passion de Jean-Paul Labaille. Longtemps, cet ancien chaudronnier a sillonné les pelouses des environs de Sancerre, soutenant la mêlée avec stratégie depuis son statut de demi de mêlée, ou le long des lignes de touche pour des sprints depuis son poste d’arrière.[…]

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Domaine Pabiot (Pouilly-sur-Loire – Pouilly-fumé) – Le Vin Ligérien n°25

Nous ébourgeonnons très peu. La vigueur doit être raisonnée grâce aux apports nutritifs. Nous apportons s’il le faut du compost issu de fumier bovin durant l’hiver. Les sols sont raisonnablement labourés ou enherbés. Nous faisons peu de labours dans le but de ne pas ‘déranger’ le sol et sa biodiversité. De la sorte, la vigne doit réussir à plonger en profondeur si l’herbe devient concurrente ».[…]

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