Domaine des Galloires (Anjou – Coteaux d’Ancenis – Muscadet) – Le Vin Ligérien n°26

La vue est spectaculaire : des coteaux de vignes qui descendent en courant vers la Loire, qui scintille sous le soleil d’hiver. Et, tout en haut, le domaine des Galloires ainsi qu’une chapelle. Une pierre de ce petit édifice du XIXe siècle porte encore le souvenir du vieux château des Gallouères, victime de la Guerre de Cent Ans. Les traces de vignes sur ce territoire remontent en effet au XVe siècle. […]

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Nicolas REAU (Anjou) – Le Vin Ligérien n°26

Ici c’est ma salle des fêtes, et aussi mon bureau. » On ne sait jamais trop à quoi s’attendre, en débarquant dans un domaine viticole. Tapis rouge, ou mine sombre ? Plaquette tarifaire sur papier glacé, ou coin de chai encombré ? Tout est possible. Mais la salle des fêtes, ça, c’est une première. […]

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Frederic SIGONNEAU (Chinon) – Le Vin Ligérien n°26

Si je me fais plaisir, j’en donne. » Les vins de Frédéric Sigonneau sont un peu à l’image de l’homme qui les invente : francs du collier et plus complexes que la première impression laissée sous le palais. En revanche, le vigneron de Cravantles-Coteaux et ses vins du Domaine de L’R sont au diapason sur un point : ils donnent le sourire… autant que leur nom de baptême interpelle : par exemple, Les 5 Eléments, un assemblage 100 % cabernet franc (AOP Chinon) de cinq parcelles issues de cette vaste plaine de graviers posée sur la rive droite de la Vienne. Il s’agit du premier né de l’engagement quasi passionnel de Frédéric Sigonneau pour cette terre familiale qu’il aurait pu oublier. Il y a travaillé ses vignes en bio, puis désormais en biodynamie. […]

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Christophe et Philippe PITAULT (Bourgueil – Saint-Nicolas-de-Bourgueil) – Le Vin Ligérien n°26

Les générations se succèdent au Domaine Les Pins. Et il semble bien que chacun de ses représentants s’ingénie à se distinguer du lot commun. Pour qui connaît son AOC Bourgueil sur le bout de la langue, ici, on compte deux terroirs et donc deux types de vins différents. Au sud de l’appellation, en direction de la Loire, ce sont les sables et graves. Des vins légers et parfumés s’y épanouissent. Au nord, les coteaux argilo-calcaires exposés plein sud produisent des vins plus tanniques, des vins de garde donnant de très belles bouteilles qu’il faut savoir attendre. La cave des frères Philippe et Christophe Pitault offre cette déclinaison 100 % cabernet franc devant tout à la géologie et à des pratiques culturales très raisonnées. Or, et c’est là que cela devient intéressant, au milieu coule, non point une rivière, mais un terroir argilo-siliceux de transition. […]

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Gwladys, Manu et Michel COLESSE (Vouvray – Touraine) – Le Vin Ligérien n°26

Le vin est un produit vivant. Le jour où il ne sera plus question que de recette de cuisine, j’arrêterai. » Son regard attentif et chaleureux résume à lui seul Gwladys Colesse, jeune vigneronne et femme de tête. On se doit certainement d’avoir du caractère lorsque, comme elle, on décide de revenir travailler, sans préméditation, sur son terrain de jeu d’enfance ; en d’autres termes, les vignes de son père, Michel. Des vignes en zone frontalière puisque la moitié pousse en AOC Vouvray sur des argiles à silex. Certaines parcelles voient même affleurer la roche mère. Ces terres pauvres font un lit douillet aux cuvées nature. L’autre partie du domaine fructifie en AOC Touraine sur des sols plus riches. […]

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Thierry DELAUNAY (Touraine Chenonceau) – Le Vin Ligérien n°26

Bon sang ne saurait mentir. Très tôt, Thierry Delaunay a senti que le – sympathique – démon de la vinification lui démangeait le bout des doigts… « Ma première date de 1992 : c’est là qu’est née ma passion pour le sauvignon blanc », se souvient-il. « Ce cépage demande de la technicité et une maîtrise fine de la fermentation. Alors que l’on se laisse plus de marge sur les rouges, le sauvignon exige le juste calibrage. Et, d’une année sur l’autre, tout est à revoir. Il faut constamment s’adapter. » Demandez-lui de vous parler de son Touraine-Chenonceaux La Voûte 2016. Ce nez aromatique de fruits bien mûrs aux accents exotiques est obtenu « à 100 % par une macération pelliculaire de vingt heures au pressoir. ». […]

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Willy DEBENNE, Vincent GUICHARD, Frederic PLOU (Touraine – Touraine Amboise – Montlouis) – Le Vin Ligérien n°26

L’histoire de France s’est fréquemment invitée en Touraine et, plus particulièrement, à Amboise. La ville de François 1er ne se réduit pourtant pas à ce monarque-phare de la Renaissance. En 1761, l’acquisition du domaine de Chanteloup par le duc de Choiseul, gouverneur de la Touraine et Premier ministre de Louis XV, va laisser des traces durables sur ce plateau un temps rival de Versailles. […]

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Anne-Sophie et Frederic MEURGEY-PENET (Touraine Oisly) – Le Vin Ligérien n°26

C’est un beau roman, c‘est une belle histoire… » Eh bien non, Anne Sophie et Frédéric Meurgey-Penet auront choisi une tout autre voie que la fameuse autoroute des vacances immortalisée par Michel Fugain pour se rencontrer. Du mariage qui en découlera dans les années 90 naîtra un domaine de quarantetrois hectares : le Château de la Presle. La reprise du domaine de Jean-Marie Penet, le père, a été officialisée en 1998. Ces vignes sont groupées sur une ligne de crête entre deux vallées : celle séparant les eaux de la Loire de celles du Cher. Ici à Oisly (Loir-et-Cher), d’aucuns auréolent cette petite commune des lauriers – peut-être un peu lourds à porter ? – de terre d’origine des meilleurs sauvignons du Val de Loire… Nos lecteurs jugeront. Frédéric Meurgey tranche pour eux avec tout son art de la précaution oratoire. « Le terroir s’y prête. Mais il faut rester humble. » […]

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Domaine Bernard Fleuriet (Sancerre – Menetou-Salon) – Le Vin Ligérien n°26

Autour de l’ancien pressoir, ils se sont regroupés presque par instinct. Eclats de rire et échanges complices. La veille au soir, toute la famille était encore rassemblée autour d’une table pour l’anniversaire de Bernard, le père. La famille et les amis, car l’homme aime ces rassemblements chaleureux faits de spontanéité […]

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Alain et Loic CAILBOURDIN (Pouilly Fumé) – Le Vin Ligérien n°26

Aain Cailbourdin n’a pas fait de hautes études viticoles. Le vignoble que va prendre en mains son fils de 31 ans, Loïc, pèse pourtant une vingtaine d’hectares, ce qui n’est pas rien dans le paysage du vignoble de Pouilly Fumé. Il l’a construit de toutes pièces, c’est le cas de le dire, aux côtés de son épouse, Carmen. Un long travail de près de quarante ans, puisque l’aventure a débuté en 1980. « J’étais ouvrier agricole. J’ai acheté un hectare, puis un autre, j’ai loué quelques parcelles… Si c’était à refaire, je recommencerais. » […]

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