Peter Hahn (Vouvray) – Le Vin Ligérien n°19

Il a connu Sydney, Londres, Paris, New-York… Les clameurs des salles de marché. Les gros revenus et la surenchère de cris et de pression. Il vit maintenant dans le silence de ses vignes à Vernou-sur-Brenne, trop content de son sort. Engager la discussion avec Peter Hahn, c’est rapidement faire la connaissance d’un homme
heureux d’avoir tiré un trait sur sa vie d’hier. D’avoir largué les amarres avec des décennies de stress et de tension, de cris et de tumulte dans les salles des marchés, pour enraciner son quotidien dans le silence du Clos de la Meslerie, dans le pays de Vouvray.[…]

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Daniel Tevenot (Cheverny) – Le Vin Ligérien n°19

vant de partir vaquer aux différentes occupations qui nourrissent le quotidien du vigneron qu’il est, Daniel Tévenot s’arrête devant la douzaine de bouteilles. Installées sur une étagère en hauteur du site de Candé-sur-Beuvron, elles résument l’étendue de l’activité de la famille. Douze bouteilles, et une large gamme de vins, sur lesquelles, une à une, le vigneron évoque les saveurs qu’elles exhument, il en détaille les sols qui sont à leur origine, l’emplacement géographique des terres, le cépage et les méthodes de vinification qui, forcément, se démarquent. Le Cheverny blanc sec dominante sauvignon, la cuvée Vieilles vignes, le Cheverny rouge Clos de Feuillet… Par modestie de tempérament, l’homme n’est pas du genre à vanter à l’excès les productions de la maison tant on le sent porté par l’exigence de l’authenticité. Son épouse confirme : « Ce n’est pas le genre de la maison de trafiquer les vins. On veut qu’ils reflètent d’abord les territoires et nos personnalités. Un vin est toujours au confluent des paramètres que sont les terres, la vigne et le savoir-faire du vigneron. »[…]

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Benoit Savigny (Jasnières – Coteaux-du-loir) – Le Vin Ligérien n°19

En se lançant dans son projet, il s’est parfois entendu dire qu’il était « fou ». Sourire de l’intéressé. Pourtant, à entendre ce quadragénaire svelte au débit structuré, on se fait vite à l’idée que Benoît Savigny n’est pas, à proprement parler, un illuminé. Cet homme de 42 ans, au propos intelligent, évoque avec mesure et discernement son choix de devenir vigneron. Rien ne l’y prédestinait. Ni les racines familiales, dans la région de Châteaudun, ni son parcours professionnel d’architecte graphiste bien calé sur les rails d’une certaine stabilité financière. Rien, sauf l’envie, sans doute, de retrouver un certain sens à son quotidien. « Je travaillais toujours seul, chez moi, avec des échanges avec autrui qui consistaient en des courriers professionnels, des mails. J’avais envie de toucher à autre chose, qui puisse s’accommoder de notre passion, ma femme et moi, pour le vin. »[…]

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Veronique et Daniel Crochet (Sancerre) – Le Vin Ligérien n°19

Véronique et Daniel Crochet ne font pas partie de ceux qui éprouvent une nécessité absolue d’exister aux yeux du monde. A cette mise en avant épuisante de notre société où un selfie (puisque c’est le mot consacré aujourd’hui) de l’engloutissement d’un steak-frites semble d’une importance si capitale qu’il faille en adresser la photo à tous ses « amis », le couple baigné dans les vignes de Bué préfère, lui, poursuivre sa route en dehors du bruit ambiant de l’hyper exposition.[…]

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Jean-Luc Joffre (Châteaumeillant) – Le Vin Ligérien n°19

Dans l’univers vigneron naturellement baigné d’humilité et de travail, de valeurs où l’on sait respecter la terre et ses incertitudes, le tempérament fanfaron n’a pas, ou alors très rarement, sa place. Pas trop le genre de la maison. Chez Jean-Luc Joffre, la modestie de tempérament franchit encore un cran, alors qu’on plonge dans les profondeurs des terres berrichonnes, de celles où l’on sait appeler un chat un chat, sans chichi et sans faux-semblant. Or, ce bientôt sexagénaire n’est précisément pas du genre à se pousser du col lorsqu’il s’agit d’ouvrir la chemise des présentations. « Vigneron ? Je ne sais même pas si je me permettrai un jour de dire que je le suis devenu. »[…]

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