Sur ses cent trente hectares de vignes à Mareuil-sur-Lay-Dissais, la parcelle que Jérémie Mourat préfère est celle du Clos Saint-André. « Ce terrain a appartenu aux Taittinger », célèbres Champenois. « Puis, la vigne a été abandonnée… Et ils ont fini par construire des lotissements sur ce qui était probablement la meilleure parcelle de l’AOC […]
L’endroit dégage une forme de magie lumineuse et ses occupants affichent d’abord le bon goût d’en avoir conscience. En cette printanière après-midi, Lydia Musset scrute l’horizon avec le sourire. Pour aussitôt constater que s’il fallait s’imprégner de symbolique, le lieu pourrait, lui aussi, définir les frontières de La Pommeraye et de l’entreprise viticole qui remplit […]
Le panneau s’impose à la vue au premier regard alors que le visiteur s’approche de la propriété de l’Humelaye. Et comme s’il ne suffisait pas, le voilà même qui s’inscrit, tel un leitmotiv, à l’intérieur jusque dans la salle de dégustation. « Attention, un Bourgueil peut en cacher un autre », prévient le symbole triangulaire […]
Franchir le seuil de la propriété de Savigny-en-Véron revient rapidement à pénétrer un univers où le présent et le passé se mêlent, se croisent et s’accompagnent dans une fluide harmonie. Pour s’en convaincre, il n’est qu’à tendre l’oreille et observer les préceptes qui guident l’action des propriétaires des lieux, Sylvie de la Vigerie et son […]
Une première étape fortuite au Restaurant de la Cave, et le personnel vous indique la direction du domaine de Cray avec une spontanéité qui peut, de prime abord, interpeller. D’évidence, entre ce repaire intime, où l’on sert un menu délicieux pour un tarif plus que raisonnable, et les vignes annoncées, il existe une proximité de […]
Le dossier de presse du domaine François Pinon en jette. Un domaine qui existe depuis 1786, dit-il. Fichtre, il était une fois la révolution ! Un peu de culture et d’agriculture ne fait pas de mal au royaume de Cousse… « Les terres appartenaient au seigneur de Jallanges », récite doucement François. « Les paysans […]
Tout a commencé comme une énigme archéologique. Il existerait donc une levure de vinification tirée d’un Räuschling, cépage blanc des coteaux zurichois de 1895, heureusement parvenue jusqu’à nous : la 1895C. Et c’est dans les vins mousseux en méthode traditionnelle de la poitevine Cécile Thomas et du franco-suisse Iwan Escher que cette curiosité a tout […]
Qui veut un jour mesurer l’engagement chronophage que peut représenter une destinée de vigneron peut prendre l’initiative d’ouvrir son regard vers les vignes, au coeur des ponts dans le calendrier. A l’heure où les week-ends se rallongent pour ouvrir le cadre de rassemblements familiaux, on les croise, souvent, seuls sur leur tracteur ou affairés dans […]
Dépaysement garanti. Pour les oreilles, pour la vue, pour les papilles. Sûr, le visiteur qui atterrirait par hasard sur les hauteurs de Seigy pourrait exprimer une légitime surprise en découvrant un contexte inattendu. Dans ce recoin coquet du Loir-et-Cher, on entend souvent… les lions rugir au loin. Mais on entend aussi les gorilles et toute […]
Aux prémices de l’hiver, la conversation s’engage sous le toit sec de la cave nichée au bout d’un entrelacs de virages. A l’entrée de Thoré-la-Rochette, le domaine Brazilier s’inscrit dans le paysage avec le naturel de celui qui a toujours occupé le décor. Sept générations, rien de moins qui se passent le relais de la […]
